首先我們需要知道烤箱和果蔬烘干機(jī)的工作原理�？鞠浜凸吆娓蓹C(jī)都是利用交流電驅(qū)動(dòng)發(fā)熱管加熱使工作環(huán)境升溫，來(lái)達(dá)到想要的結(jié)果，烤箱利用的是電熱元件發(fā)出的輻射來(lái)對(duì)物料進(jìn)行烘干，而果蔬烘干機(jī)是利用熱風(fēng)循環(huán)功能能。從這點(diǎn)上看兩者的工作原理是不同相同的。其次我們要看烤箱和果蔬烘干機(jī)的工作過(guò)程。烤箱的溫度控制一般在50至250度，濕度是無(wú)法進(jìn)行控制的，果蔬烘干機(jī)的可控溫度在35-75度之間，因?yàn)閹в醒h(huán)熱風(fēng)功能，所以烘干機(jī)的濕度是可以進(jìn)行調(diào)節(jié)的。其次我們要看物料的量。如果你是家庭零食，小量的進(jìn)行蘋果干，番薯干的一個(gè)烘干，在家是可以使用烤箱進(jìn)行的，如果你是進(jìn)行大量的烘干，進(jìn)行批發(fā)和零售，這小小的烤箱明顯的是不夠用的，這就需要專業(yè)的果蔬烘干機(jī)了。所以烤箱在理論上是可以代替烘干機(jī)的，但是僅限于家庭。
果蔬烘干機(jī)利用的是熱風(fēng)循環(huán)功能，仿照自然日曬在溫度35-75之間根據(jù)烘干物料的不同進(jìn)行細(xì)微的溫度適度調(diào)節(jié)，來(lái)達(dá)到烘干的目的，在果蔬烘干這方面除了物料的大小量可以使用烤箱代替外，如果換成海鮮就明顯不行了，烤箱的溫度足以使海鮮直接熟化，那么做成的成品也直接全部成了熟制的海鮮，有些根本沒辦法保留海鮮原有的味道以及營(yíng)養(yǎng)。而海鮮烘干機(jī)就完全不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)情況，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臏囟群瓦m度，烘干出來(lái)的海鮮，出來(lái)海鮮本身的水分被蒸發(fā)掉之外，完全不會(huì)影響海鮮的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以烤箱是不可以替代烘干機(jī)使用的。這里講的海鮮烘干機(jī)其實(shí)也是果蔬烘干機(jī)，他的名字有很多，米線烘干機(jī)、米粉烘干機(jī)、藥材烘干機(jī)、果蔬烘干機(jī)、煙茶烘干機(jī)等等，大家只要清楚我講的是一個(gè)東西就可以了。下期我們將講解《使用米線烘干房烘干時(shí)米線應(yīng)該如何擺放》
地址：河南省焦作市溫縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)中福路76號(hào)
電話：15038294188
網(wǎng)址：cn-venus.cn
郵箱：420471933@qq.com
